心食堂上了弦的小铁马老师分享的奥尔良鸡排的做法，图解奥尔良鸡排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做奥尔良鸡排营养，如何做奥尔良鸡排好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟奥尔良鸡排的主料：
鸡腿200g 鸡蛋适量 淀粉适量奥尔良鸡排的辅料：
COOK100新奥尔良烤翅腌料适量 煎炸粉适量奥尔良鸡排的家常做法，奥尔良鸡排怎么做好吃
1. 准备好食材。
2. 把鸡腿去骨。
3. 带皮的一面用叉子，扎上几下。
4. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7. 再沾上一层蛋液。
8. 最后裹上煎炸粉。
9. 下入5成热的油锅中。
10. 小火炸至金黄。捞出。
11. 油锅重新升温。
12. 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
心食堂小贴士
用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。item.htm?id=43369426401
标签： 西餐 肉类
