心食堂大智若愚厨神老师分享的猪排的做法，图解猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做猪排营养，如何做猪排好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上猪排的主料：
猪肉（梅子肉）250g 调料：料酒，盐，白胡椒，蚝油。适量 鸡蛋1个 玉米淀粉，面包糠。适量 沾料：孜然，辣面。蕃茄少司，甜辣酱。适量猪排的家常做法，猪排怎么做好吃
1. 梅子肉洗净，切厚片备用。
2. 厚肉片用刀背拍松备用。
3. 拍好肉腌制加料酒，盐，白胡椒，蚝油。保鲜膜盖上放冰箱30分钟备用。
4. 第一沾干淀粉。
5. 第二步沾鸡液。
6. 第三步沾面包糠。
7. 第四步锅底放油至6成热炸制。
8. 炸好肉排入烤箱高火200度烤5分钟把油脂烤出即可食用。
9. 沾料：孜然，辣面。蕃茄少司，甜辣酱。
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