心食堂小喜宝老师分享的羊肉煲的做法，图解羊肉煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做羊肉煲营养，如何做羊肉煲好吃。
据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上羊肉煲的主料：
羊腿肉1500g 大蒜头100g 大蒜250g 生姜50g 干辣椒15g 小茴香10g 桂皮10g 香叶5g 红枣20g 啤酒一瓶 老抽30ml 生抽15ml 冰糖100g羊肉煲的家常做法，羊肉煲怎么做好吃
1. 羊腿切成块状
2. 锅内倒油，放入羊肉、姜片、蒜头、红枣煸炒.
3. 放入干辣椒、香叶、桂皮、小茴香.
4. 继续煸炒羊肉.
5. 倒入生抽和老抽，炒香.
6. 烧菜的啤酒不讲究，选实惠的即可.
7. 倒入一瓶啤酒.
8. 加入冰糖，改小火焖煮.
9. 焖煮至羊肉酥而不烂的时候，改大火收汁.
10. 将大蒜拣净.
11. 洗净后切成段
12. 将大蒜放入羊肉
13. 稍加翻炒后，关火起锅.
14. 装盘，趁热吃噢.
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