心食堂EstherLe老师分享的扑饼卷京酱肉丝的做法，图解扑饼卷京酱肉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做扑饼卷京酱肉丝营养，如何做扑饼卷京酱肉丝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟扑饼卷京酱肉丝的主料：
里脊肉 甜面酱 大葱 胡萝卜丝 青瓜丝 面粉500g扑饼卷京酱肉丝的家常做法，扑饼卷京酱肉丝怎么做好吃
1. 500克面粉加入沸水搅拌成雪花状 开始用手擀成面团 用保鲜纸盖住醒20分钟
2. 醒好的面擀成面饼 平底锅烧热不加油 将面饼烧到两面都有斑点
3. 成品
4. 猪肉切成片 片在切成丝 用适量料酒 盐 淀粉一颗鸡蛋清 腌十分钟
5. 锅中加入油 放入腌制好的肉丝炒至变色 捞出
6. 锅中剩余的底油 加入少许料酒和水 甜面酱炒
7. 将肉丝放入锅中 收汁
8. 装盘
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