心食堂chouchou宝贝老师分享的干锅排骨的做法，图解干锅排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干锅排骨营养，如何做干锅排骨好吃。
在家就能享受干锅美味佳肴，经典之作！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上干锅排骨的主料：
小排骨800g 大红辣椒一个 西兰花100g 青笋尖100g 土豆一个 木耳20朵 宽粉100g 魔芋500g 火锅底料4勺 郫县豆瓣酱半勺 炖肉料一袋 葱姜蒜适量 香菜一颗干锅排骨的家常做法，干锅排骨怎么做好吃
1. 排骨剁成大小均匀的小块，在凉水中浸泡去血水洗干净
2. 凉水下锅，将排骨煮十分钟，捞出沥干水分
3. 静置一会儿
4. 准备炖肉料：八角，花椒等，姜切片备用
5. 将排骨继续下锅，放炖肉料在调料盒中和姜一同下锅，倒入料酒，大火加开水煮开转小火炖四十分钟。
6. 根据个人喜好准备配菜！青笋尖，西兰花，魔芋下锅焯水备用，红辣椒，土豆切块，葱姜蒜，干红辣椒备用
7. 煮好的排骨捞出来趁热裹上味极鲜酱油入味
8. 电饼铛或者平底锅加热刷一层油将排骨煎至两面焦黄
9. 将土豆也煎好
10. 将煎好的排骨和土豆捞出备用
11. 热锅温油下葱姜蒜爆香
12. 加入三勺火锅底料和半勺郫县豆瓣酱炒香
13. 倒入配菜翻炒，让酱汁包裹均匀
14. 倒入排骨和土豆继续翻炒入味儿
15. 装盆出锅撒上白芝麻和香菜段
16. 干锅
标签： 午餐 朋友聚餐 一家三口 肉类
