脆皮肘子的主料：
肘子1个 洋葱1颗 胡椒粉适量 盐适量 啤酒 罗勒脆皮肘子的家常做法，脆皮肘子怎么做好吃
1. 四分之一洋葱切丁。
2. 清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
3. 肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
4. 用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
5. 烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
6. 洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
7. 入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
8. 成品展示。
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