红烧肉的主料：
五花肉1000g 冰糖100g 葱2棵 姜1块 大料1个 桂皮1小块 生抽3勺 老抽2勺 酱豆腐2块 盐适量 料酒少许红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切成2厘米的块，锅里放凉水，将肉放进锅里，烧开后略煮两分钟，去血水，然后将肉捞出备用。
2. 凉锅放入肉，翻炒，将肉里的油炒出，肉略带颜色捞出，油倒掉。（忘了拍炒好的照片了，只能用焯好的代替）
3. 锅内放少许油，加入冰糖，小火炒至糖融化变色。
4. 加入肉翻炒，加料酒。
5. 加入葱姜、老抽、生抽、酱豆腐、大料、桂皮、盐、加入开水，小火炖2小时。
6. 大火收汁，出锅。
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