流心叉烧的主料：
五花腩肉 咸蛋黄流心叉烧的辅料：
生抽 蚝油 鸡粉 料酒 蒜蓉 姜末少许 老抽流心叉烧的家常做法，流心叉烧怎么做好吃
1. 准备五花腩肉和咸蛋黄，洗干净备用
2. 在五花肉中间挖一个洞，如图
3. 把咸蛋黄一个个塞进之前挖好的猪肉洞里
4. 用牙签把肉的表面给封住，不让蛋黄流出来
5. 将生抽，蚝油，鸡粉，料酒，蒜蓉，姜末，少许老抽（老抽用于调色）混合调配，把肉放进去腌制
6. 在锅上把表面煎成金黄色
7. 放在油锅炸至7成熟
8. 捞起放凉后切片，就可以看到很漂亮的蛋黄咯
9. 摆好上碟，淋上之前腌制的汁，用大火蒸6分钟，即可
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