啤酒和山楂干都是用在炖牛腩的时候，可以让牛腩快速炖烂，牛肉汤不要扔，可以加在咖喱里，也可以放点萝卜做个汤。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上咖喱土豆牛腩的主料：
土豆2个 洋葱1个 牛腩300g 啤酒1瓶 葱姜少许 好侍百梦多咖喱1盒 山楂干少许咖喱土豆牛腩的家常做法，咖喱土豆牛腩怎么做好吃
1. 准备土豆两个
2. 洋葱一个
3. 牛腩冲洗干净后用凉水浸泡2个小时，浸泡可以让牛腩更嫩
4. 土豆切块后也要用凉水泡上，防止变黑
5. 流着泪把洋葱切块
6. 准备葱姜
7. 锅里凉水放入葱姜牛腩焯水，大概五分钟左右，倒掉血水，用凉水冲洗干净
8. 秘密武器出现了，只要是啤酒都可以，家里只有白熊了，自己先来一口
9. 锅洗干净，换新的葱姜，倒入啤酒开炖，此时一并加入山楂干少许，少许的意思就是自己掂量着来，我炖了2个小时，期间加水一定要加开水
10. 炖好的牛腩沥水盛出备用
11. 锅里放油先爆炒洋葱
12. 再加入牛腩翻炒片刻
13. 加水加土豆，也可以加刚才的牛肉汤，我准备做萝卜牛腩汤，所以这里加的开水
14. 盖上用中火煮15分钟
15. 真的是方便又实用的咖喱块，适合各种肉类蔬菜
16. 咖喱块掰开放入锅中，转小火
17. 用筷子搅拌至咖喱块融化，朝一个方向搅拌5分钟左右就大功告成啦！
18. 心情不错摆个盘，桂花糖腌渍的圣女果，生菜沙拉，撒点提升B格的黑芝麻！いただきます！
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