不断琢磨没做过的菜！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟炸猪排的主料：
无骨猪排 鸡蛋 面包糠 面粉炸猪排的辅料：
盐 花椒 番茄酱炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 用擀面杖把猪排打软，打扁。对，是打，不是敲。尤其不要用擀面杖的头部去打，容易把肉打破。
2. 肉用盐和淀粉抓匀，腌5分钟。这个时候可以准备一些搭配着吃的蔬菜，生菜，黄瓜什么的。生菜卷着猪排吃也不错噢。
3. 肉滚面粉，再浸蛋液，再裹面包糠
4. 油烧热到6.7成，一块块放入猪排炸。油温过高会导致肉面脱离，影响口感和卖相。——入锅后不要着急翻动，面包糠炸酥了，自然不会粘锅。——厚度在2厘米以内的话，炸3分钟（先炸2分钟，翻面再炸1分钟）就熟了。
5. 切块，加些番茄酱或自己喜欢的酱，开吃！
心食堂小贴士
在豆果上看到过两种果面包糠的顺序：1.蛋液，面粉，蛋液，面包糠 2.面粉，蛋液，面包糠。 这两种都试了，2比较容易操作。1会出现面包糠容易脱落的问题。
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