排骨炖笋干

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　排骨炖笋干的主料：

　　排骨500g　　笋干250g　　姜50g　　黄酒30ml

排骨炖笋干的家常做法，排骨炖笋干怎么做好吃

　　1. 排骨切块洗净，笋干浸泡12小时以上洗净

　　2. 笋干切断，老姜切片，备用

　　3. 排骨倒入高压锅加水，水浸过排骨多5厘米，开大火

　　4. 水开后，转小火，用勺子撇去泡沫。

　　5. 加笋干、姜片、盐、黄酒，盖上锅盖。大火5--15分钟，转小火5--10分钟

　　6. 出锅啦！

　　心食堂小贴士

　　笋干要浸泡12小时以上，中间换几次浸泡出来的黄水，笋干会更鲜嫩

标签： 肉类