老公喜欢吃的一道客家料理，自从家婆走了以后，老公就常念叨着想吃，于是我就凭着记忆中家婆教的来做，居然做出了老公记忆中的味道，不多说，快来学吧，好吃不肥腻还超下饭！
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟客家焖猪脚的主料：
猪脚适量 带皮蒜头6-7瓣 干辣椒3条 调料 盐适量 自制米酒一小碗 黑酱油膏适量客家焖猪脚的家常做法，客家焖猪脚怎么做好吃
1. 首先准备猪脚，洗净控干水份待用
2. 冷油放糖
3. 小火慢慢煮到糖熔化
4. 糖熔化后煮到焦糖色倒入猪脚，炒到猪脚上色
5. 炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒
6. 炒到猪脚上色后转入小煲锅，砂锅最好
7. 转入小锅后放盐，放米酒，放黑酱油膏稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟，最好是那种密封性好的锅。
8. 慢慢煲！
9. 煲好，出锅，软糯适口，赞！
心食堂小贴士
不用加水的喔，很入味。
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