老公最爱的一道菜之一
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上红烧肉的主料：
猪五花肉500g 西兰花150g 姜3片 蒜3瓣 冰糖适量 料酒适量 食盐适量 食用油适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 猪五花肉整块凉水下锅烧开后捞出洗净，切成小块，备齐料
2. 炒锅倒油，放冰糖，小火翻炒，炒出糖色。
3. 就像这样，如果想做出的肉颜色深一点就炒深一点。
4. 下肉，大火翻炒，使每块肉都均匀上色，待糖色牢固倒入凉水
5. 水的量要没过猪肉，放入姜蒜料酒，大火烧开转小火炖40分钟-1小时，如果是带皮五花就要1个半小时以上，收汁即可。
6. 炖肉的时间，将西兰花撕小朵放盐水里泡10分钟，锅里坐开水放盐下西兰花焯烫2分钟，捞出摆盘
7. 将收好汁的肉肉摆盘。上桌
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