如果颜色不够深可以炒一下糖色放进去
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上简单几步做出美味酱牛肉的主料：
牛健肉1000g 葱半根 姜半块 黄酱半袋 料酒四分之一瓶 八角四粒 大料适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量 酱油 生抽简单几步做出美味酱牛肉的家常做法，简单几步做出美味酱牛肉怎么做好吃
1. 第一步将牛肉洗干净。切成拳头大小
2. 用牙签或者专用的牛肉锤子把牛肉扎成好多小孔。哈哈 有种容嬷嬷的感觉。这里有点累，但很关键哦。
3. 第三步用水抄一下牛肉，这样更干净些。用黄酱，料酒，葱切段，姜拍一下切成碎。将牛肉在冷藏柜里研制一小时以上。
4. 锅里放水末过牛肉。放入牛肉，香料水和香料，葱，姜，酱油，料酒，老抽开锅大约酱一个半小时的时间。高压锅可以时间短一些。
5. 用筷子检查牛肉熟了没有。如果一戳就穿透了，说明熟了。这时别着急吃，放在锅里浸泡两小时以上。等肉凉透了，经过充分浸泡进味了。就可以吃了
6. 牛肉切片。汤可以煮面吃。
心食堂小贴士
香料放在一个小袋子里，或者香料盒子里。先用水冲一下，在用凉水泡着。炖肉的时候连料带水一起放进锅里，香料的味道可以更好的挥发
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