吃鸡胸肉有助改善记忆，鸡胸肉是很普通的食用之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟蒜香鸡肉丸子的主料：
鸡胸脯肉250g 盐1茶勺 鸡精半茶勺 白胡椒粉半茶勺 淀粉2茶勺 香油半茶勺 鸡蛋1个 面包糠适量 大蒜瓣4个蒜香鸡肉丸子的家常做法，蒜香鸡肉丸子怎么做好吃
1. 准备食材：鸡胸，鸡蛋，盐，鸡精，大蒜，白胡椒粉，香油，淀粉，面包糠。
2. 鸡胸切成块。
3. 打成泥。
4. 大蒜擦成泥。
5. 就这个样子。
6. 肉泥里放蒜泥，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，淀粉。
7. 鸡蛋放碗里打散，面包糠倒盘里。
8. 把肉搓成团。
9. 放蛋液里滚匀，再放面包糠里滚匀。
10. 做好了，开炸。
11. 锅中放入玉米油。
12. 油开放丸子，炸制金黄色。
13. 出锅，开吃。
心食堂小贴士
炸丸子过程中要不断翻动，避免颜色不均。
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