辣椒海鲜牛肉酱的主料：
新鲜红辣椒3kg 牛肉馅500g 干海虾100g 熟花生粒200g 清油1L辣椒海鲜牛肉酱的辅料：
熟白芝麻200g 豆豉100g 盐适量辣椒海鲜牛肉酱的家常做法，辣椒海鲜牛肉酱怎么做好吃
1. 新鲜红辣椒前一天洗干净，切成两半，晾晒水分一天！
2. 用料理机把红辣椒打碎，锅里不放任何东西，把辣椒倒入锅中熬煮，一直把辣椒中的水分充分熬干，要不停的翻炒，掌握好火候中小火为主，防止糊锅，如果糊锅了辣椒酱就做不成了！
3. 开始熬煮，根据个人口味当适量的盐，不能太淡，太淡容易坏！
4. 熬成图上这种状态就算辣椒熬煮好了！关火入盆中备用！
5. 牛肉馅中放姜末，白酒（记住不能是料酒）50度以上的，放少许味极鲜，盐少许，花椒粉适量，搅拌均匀！
6. 锅中放清油，把牛肉馅煸炒到没有水分！
7. 然后放豆豉！继续煸炒！
8. 再放海虾继续煸炒！（海虾也要提前泡）
9. 倒入之前炒好的辣椒，倒入清油！
10. 放花生碎！
11. 放白芝麻！
12. 辣椒海鲜牛肉酱出锅了！
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