排骨两根并切。切成5厘米的排骨段。这样做出来的排骨会更香！
难度：切墩(初级)酱排骨来贴秋膘（二人份）的主料：
猪肋骨4段 番茄酱一勺 葱2根 姜4片酱排骨来贴秋膘（二人份）的辅料：
盐 老抽2勺 生抽3勺 八角1个 白糖3勺酱排骨来贴秋膘（二人份）的家常做法，酱排骨来贴秋膘（二人份）怎么做好吃
1. 排骨冷水下锅。放入葱结与姜片。焯出血水。
2. 排骨焯完水取出。放入一个乘冷水的容器降温。这样做肉不会柴。
3. 油锅烧热。放入葱段和姜片。爆香
4. 放入排骨炒至两面微微焦黄。加入白糖。番茄酱炒出焦糖色
5. 转入砂煲 放入生抽老抽。加水淹过排骨。盖上盖子小火煮1小时。
6. 最后开大火把汤汁收干。肉香而不柴。
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