秋天，正是板栗上市的季节，除了糖炒栗子以外，栗子烧肉，也是很好的一道当季菜哦。
栗子烧肉的主料：
五花肉250克左右 板栗500克栗子烧肉的辅料：
糖1小勺 生抽适量 老抽适量 料酒适量 香叶一片栗子烧肉的家常做法，栗子烧肉怎么做好吃
1. 用尖头的剪刀，在板栗上画十字，把整个栗子就分成了四块，剪刀头一剥，1/4的硬壳就下来了。此步操作，拿栗子的手最好带上手套，不然要小心。
2. 只剥外面一层硬壳，里面的皮很难剥，先不剥，直到处理完所以硬壳。
3. 烧开一锅水，放入带皮的板栗，煮3-5分钟，关火，闷一会，外皮就可以轻松剥掉了。
4. 剥干净的板栗备。
5. 五花肉焯水
6. 切成块
7. 热锅，放少许油，加入一勺白糖，等糖出现焦色，放入肉块，上糖色。
8. 倒入板栗，加入没过食材的水，少许料酒，老抽，生抽，一片香叶，大火煮开，小火炖上1小时，收汁
9. 出锅撒葱花。我是大蒜
心食堂小贴士
剥栗子的时候，要小心。
生抽，老抽要酌情加，淡了可以加点，咸了就不好吃了。
