肉皮冻的主料：
猪皮适量 八角适量 生抽适量 大蒜适量 辣椒油适量 陈醋适量 香油适量 盐适量肉皮冻的家常做法，肉皮冻怎么做好吃
1. 猪皮用沸水焯一下
2. 冷水泡一下
3. 把猪皮里面的肥肉刮净
4. 切粗丝
5. 切好放入锅中
6. 加水。水，肉皮，2:1的比例。放入八角，两小勺盐，大火煮
7. 煮沸改小火
8. 一个半小时，汤非常的白了，放入一点生抽，主要是为了上色的，喜欢白色的冻冻可以不需要放生抽，倒入器皿中放凉，放入冰箱中一晚
9. 调蘸料，蒜泥，生抽，辣椒油，陈醋，香油
10. 做好的冻冻，吃多少切多少，蘸汁吃，香辣Q弹
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