每次看到别人做的红烧肉就嘴馋，家人也大爱这道菜，所以就自己琢磨，居然成功了。其实很简单。
难度：切墩(初级)红烧肉的主料：
五花肉500g 八角2个 桂皮1条 冰糖4颗（小粒） 姜片3块红烧肉的辅料：
老抽适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 第一，水烧开，把整条五花肉放入开水烫几秒，捞起来晾干
2. 第二，切块，大小自己掌握，再放入开水烫
3. 第三，锅里放少许油，放入八角，桂皮，小火炒出香味
4. 第四，把五花肉放入锅里炒至两面有点焦黄
5. 第五，锅里放入老抽，冰糖
6. 第六，用铲子翻炒，让每块肉都上色
7. 第七，往锅里倒入开水，姜片，开水要没过肉
8. 第八，先大火烧开后用小火熬30或60分钟
9. 第九，大火收汁，注意别烧焦了
10. 最后上盘，盘底可以放些娃娃菜或生菜垫底，把五花肉放上去就好了
心食堂小贴士
主要是上糖色这部分比较难点，其他都简单
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