土豆辣椒丝

　　土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　土豆辣椒丝的主料：

　　土豆350g　　辣椒150g

　　土豆辣椒丝的辅料：

　　油40ml　　盐4g　　白醋5ml　　鸡精2g

土豆辣椒丝的家常做法，土豆辣椒丝怎么做好吃

　　1. 准备食材

　　2. 土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净

　　3. 青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净

　　4. 热锅倒油

　　5. 油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀

　　6. 再把辣椒丝加入煸炒至断生

　　7. 加入白醋煸炒均匀

　　8. 再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

　　9. 上桌

　　心食堂小贴士

　　1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳

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