好久没吃肉！！太想念，做了一盘，只能说，赞爆了！！！做红烧肉是和四叔学的，四叔做的红烧肉满屋飘香，我虽然胖，但是从小只吃瘦肉，直到吃了四叔做的红烧肉！
红烧肉的主料：
五花肉1000g 葱1颗 姜2小块 香叶2片 八角2颗 桂皮2小块 冰糖10颗 老抽5调羹 生抽8勺 盐适量 热水适量 黄酒1小碗红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 先把肉洗干净，用厨房纸将肉上的水吸干，然后将肉切成麻将大小的肉块备用
2. 将锅烧热，倒入适量食用油，把葱姜八角桂皮香叶入锅小火煸香
3. 小料煸香后将五花肉入锅大火翻炒至变色
4. 倒入冰糖，黄酒生抽老抽和热水（热水加到没过肉）盖盖子中小火炖煮30分钟
5. 30分钟后可以中火或者大火收汤，期间可以更具个人口味轻重调入适量盐，直到汤汁浓郁即可
心食堂小贴士
炖肉的时候，喜欢肉软烂的朋友可以多加水多炖一会儿
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