地三鲜的主料：
茄子半个 土豆两个 青椒一个 葱花 姜末 蒜末 盐 白糖 味精 胡椒粉 淀粉 生抽地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 茄子切滚刀块儿，放入油锅煎炸。
2. 炸至金黄色出锅
3. 土豆切滚刀块儿，放入水中稍稍浸泡后沥干水分，放入油锅煎炸。
4. 炸至金黄色出锅
5. 青椒放入油锅中煎炸
6. 炸半分钟稍微变色即可出锅，不会熟的很透很老。
7. 热锅爆香葱、姜、少许蒜末，将炸好的菜倒入翻炒，加入盐、味精、白糖、生抽和少许胡椒粉。
8. 倒入湿淀粉进行勾芡。
9. 出锅
10. 味道还不错哟！土豆炸后不易入味，茄子会比较咸，炸之前可裹一层干淀粉，会少浸入一些油。
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