红烧茄子煲

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　红烧茄子煲的主料：

　　茄子　　1个　　腊肠（或者肉丝）　　1/2根　　葱　　1根　　蒜末　　适量　　酱油　　1大勺　　蚝油　　1/2勺　　盐　　适量

红烧茄子煲的家常做法，红烧茄子煲怎么做好吃

　　1. 茄子去皮切段泡盐水后捞起沥干备用

　　2. 锅里下油烧热

　　3. 茄子放入锅里炸软

　　4. 翻炸均匀

　　5. 夹起茄子沥干油份

　　6. 全部捞起备用

　　7. 锅内剩些油爆香蒜蓉腊肠和青椒丝

　　8. 倒入茄子一起翻炒

　　9. 倒入一大勺酱油

　　10. 半勺蚝油

　　11. 少许盐翻炒均匀

　　12. 装进砂锅里

　　13. 撒上葱末，放上火里再熬两分钟

　　14. 成品

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