这道菜超级下饭的，茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食
宫保茭白丁的主料：
茭白 2根 红绿辣椒 各两根 炸花生米 15g 花椒 10粒 干辣椒 两个宫保茭白丁的辅料：
盐 1/2茶匙 生抽 1汤匙 生姜 一小段 醋 1汤匙 干淀粉 1汤匙 白糖 2茶匙 香油 1汤匙宫保茭白丁的家常做法，宫保茭白丁怎么做好吃
1. 准备食材，茭白切丁，姜切沫，红绿辣椒切小段
2. 将生抽，醋，糖，盐，淀粉，姜沫加小半碗清水调成汁待用
3. 油锅烧热，下花椒炸香变色，再下干辣椒后下茭白翻炒，适量清水助变软
4. 放入红绿辣椒翻炒30秒，加入调汁，翻炒三十秒
5. 加入花生米，翻炒几下，淋入香油，装盘
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