爆杏鲍菇的主料：
杏鲍菇 280克爆杏鲍菇的辅料：
蚝油 25毫升 清水 15毫升 指天椒 1个 蒜 2瓣 葱 适量爆杏鲍菇的家常做法，爆杏鲍菇怎么做好吃
1. 杏鲍菇洗干净，切小丁；
2. 葱洗干净切葱花，蒜剁碎，指天椒切细段；
3. 锅里烧开冒烟，下油（放多点），烧开，下杏鲍菇丁，爆熟软，盛起备用；
4. 留点油在锅里，下蒜蓉；
5. 再下辣椒爆出味；
6. 已熟的杏鲍菇倒加锅中翻炒，把清水与蚝油化开倒进，翻炒；
7. 下葱花翻炒两下，关火；
8. 上盘。
心食堂小贴士
1.杏鲍菇要大火炒；
2.咸淡自己增减；
3.喜欢辣的多放点辣椒。
