干煸豆角的主料：
豆角 适量 蒜 2个 干辣椒 一把 干花椒 一小把 姜 适量 盐 适量干煸豆角的家常做法，干煸豆角怎么做好吃
1. 豆角适量，尽量挑选嫩的豆角，一般常用四季豆
2. 撕去筋膜，掐两段，淘洗干净备用
3. 炒锅水烧开，放入豆角焯烫3，4分钟，捞出沥水。
4. 姜蒜切末，辣椒去籽切段，花椒备用
5. 炒锅少许油润润锅，将豆角倒入，中火煸炒至有虎皮样盛出。
6. 再倒入少许油烧热，放入姜蒜末炒至微黄
7. 放入辣椒花椒炒出香味
8. 放入煸过的豆角快速翻炒均匀
9. 加入盐，味精翻炒均匀即可。
10. 装盘
心食堂小贴士
豆角除焯水再干煸外，还可以过油的方式，但须确保豆角没水，以免溅油烫伤自己。
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