红烧肉太家常了，只是按自己喜欢的方法做的，自我感觉还好，还是请各位高手共同交流哈*^o^*
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟晶莹剔透之红烧肉的主料：
带皮五花肉 适量 姜片 几片 大葱 一棵 八角(大料) 两个 花椒 一小把 白芷 两片 冰糖 一小把晶莹剔透之红烧肉的家常做法，晶莹剔透之红烧肉怎么做好吃
1. 带皮红烧肉切块，焯水，捞出，待用。
2. 冰糖化开，炒糖色，不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒。
3. 开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉。
4. 加入葱段，姜片，八角翻炒。
5. 加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟。
6. 肉皮能戳进筷子，开大火收汁。
7. 颜色很红亮吧，加适当的味精。
8. 装盘吧，肉皮都透亮了！
9. 再来一张。
10. 颜色诱人…
心食堂小贴士
熬糖最好用不粘锅。
标签： 朋友聚餐 肉类
