香菇炒鸡胸肉的主料：
鸡胸肉 2条 香菇 100g 生抽 适量 淀粉 适量 料酒 适量 姜 适量 大蒜 适量 葱花 适量香菇炒鸡胸肉的家常做法，香菇炒鸡胸肉怎么做好吃
1. 香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分
2. 鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用
3. 葱花，姜蒜切丝备用，
4. 冷锅放油，烧至六成热
5. 下入肉丝，煸炒至变色成出，备用
6. 倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香
7. 加入香菇翻炒，香菇一定要沥干，因为香菇容易出水，炒至变软
8. 加入炒好的肉丝，煸炒，加入酱油，醋，鸡粉，盐少许
9. 放入少许清水
10. 中火焖至3～5分钟
11. 转至大火收汤，加入葱花翻炒片刻，出锅
12. 完成品
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