柠香凤梨虾球的主料：
鲜虾 适量 菠萝\凤梨 适量 彩椒 适量 淀粉 适量 面粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 番茄酱 适量 柠檬汁 适量 水 适量 食用苏打 一点点柠香凤梨虾球的家常做法，柠香凤梨虾球怎么做好吃
1. 鲜虾剥壳，剔除虾线
2. 调入料酒，盐，胡椒粉腌制待用
3. 准备彩椒，菠萝
4. 彩椒和菠萝全部切小块待用
5. 淀粉和面粉混合，加入少许食用苏打用水调成糊状，调的粉浆不需要太厚。另外再准备一碟干淀粉
6. 将虾仁拌入粉浆，裹匀
7. 捞出裹好粉浆的虾仁，再均匀沾上干淀粉
8. 锅中热油
9. 油温升高后放入虾仁炸制，捞出控油。待油温再次升高，进行复炸，捞出控油。这几个步骤在一起只拍了一张照片。
10. 淀粉加糖，醋，盐，加水调成水淀粉
11. 锅中加少许油，放入彩椒大火炒熟盛出
12. 锅中放入番茄酱，炒一两分钟
13. 倒入刚刚调好的水淀粉，大火继续炒一两分钟
14. 倒入菠萝，彩椒，虾仁，快速翻炒均匀，盛出
15. 柠檬汁，买的现成的，也可以买新鲜柠檬
16. 淋上柠檬汁，有柠檬香气的凤梨虾球，开吃吧
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