红烧鸡翅的主料：
鸡翅 400g 葱白 2根 姜 5片 八角(大料) 3个 桂皮 一小条 香叶 5片 冰糖 6一8颗 盐 适量 生抽 3汤匙 红烧酱油(老抽) 2汤匙 料酒 3汤匙红烧鸡翅的家常做法，红烧鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅洗净，划斜刀，在清水中浸泡30一40分钟，期间换两次水，去掉血水，沥干水份备用。
2. 将姜片、葱、冰糖以及香料配好备用。
3. 按配料表：将生抽、红烧酱油(老抽)、料酒配好碗汁，方便使用。
4. 起锅热油，先放入八角(大料)、桂皮小火煸炒出香味后，再下入葱、姜、香叶再次炒出香味。
5. 下入鸡翅，中火煸炒至变色。
6. 调入碗汁。
7. 放入冰糖、盐，倒入开水没过鸡翅，盖上锅盖，烧开后，转小火炖煮10分钟。
8. 将葱、姜、八角(大料)、桂皮、香叶捞出，大火收汁即可。
9. 色泽红亮、美味的红烧鸡翅出盘咯。
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