莴笋木耳肉丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　莴笋木耳肉丝的主料：

　　里脊肉　　100g　　莴笋　　300g　　干木耳　　5个　　姜、蒜、葱白　　适量　　豆瓣酱　　1勺

莴笋木耳肉丝的家常做法，莴笋木耳肉丝怎么做好吃

　　1. 肉切成丝，加入淀粉拌匀！

生姜、蒜切颗粒，葱白切段，一勺豆瓣酱放入盘中备用！

　　2. 干木耳温水泡发，祛蒂切成丝（由于木耳有点小，我切的不美观，大家见谅啦）

　　3. 莴笋切丝，入盘加适量盐腌出水分，沥干，备用！（这个是莴笋脆脆的关键哦）

　　4. 锅中放入适量油，加热到油开后，转小火，倒入肉丝

　　5. 倒入肉丝快速翻炒至变色

　　6. 放入生姜蒜、豆瓣酱、葱白，炒出香味

　　7. 放入莴笋、木耳，炒熟出锅！

　　8. 出锅，装盘！

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