水煮肉片的主料：
肉片 500g 生菜 金针菇 黄豆芽 葱姜蒜 花椒，麻椒 豆瓣酱 干辣椒 香叶等香料水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 准备食材，肉切片，加入蛋清，淀粉，料酒入味10分钟
2. 生菜，金针菇，黄豆芽炒水段生，我这次淀粉放的有点多，所以肉片过油炒熟，否则就毁了汤的颜色了。第二次做就刚好，所以不炒后面直接入汤
3. 准备配料
4. 凉油放入各种香料
5. 放入豆瓣酱，炒出红油后，加入水，煮开后捞出汤里香料
6. 放入肉片，酱油，糖，少许盐
7. 盆内放入段生的蔬菜
8. 肉片倒入蔬菜盆，撒上蒜末，辣椒末，花椒碎，孜然末（这个图第一次做，花椒直接放的粒，主图和下一张都是第二次的成品，花椒干锅小火炒香，放凉后用擀面仗捻碎就行）
9. 锅内放油，加热至微微冒烟
10. 最后把热油放的蒜末等上即可
标签： 肉类
