红烧仔鸡的主料：
新鲜仔鸡 一只500g红烧仔鸡的辅料：
老姜 少许 蒜头 半颗 朝天椒 8只 大葱，小葱少许红烧仔鸡的家常做法，红烧仔鸡怎么做好吃
1. 新鲜仔鸡洗净，切块
2. 配料切好
3. 锅里烧热水，加入仔鸡，去血水
4. 烧开水后冲洗干净
5. 锅里烧热香油爆炒仔鸡
6. 加入红辣椒，老姜，爆炒
7. 炒了8分钟左右，加入酱油炒两分钟
8. 锅里加入冷水，大火烧开，转小火慢炖
9. 炖10分钟，用筷子可以轻易戳穿鸡肉，可以起锅了。
10. 开饭了，超级好吃，辣而鲜嫩。米饭搞起来。
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