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凉菜四拼盘的主料：
黄瓜 适量 面筋 适量 金针菇 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量凉菜四拼盘的辅料：
辣椒油 适量 醋 适量凉菜四拼盘的家常做法，凉菜四拼盘怎么做好吃
1. 土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用
2. 面筋切成块，放入锅内，加水、盐、五香粉、鸡精煮熟即可
3. 黄瓜拍成大块
4. 蒜切成蒜末
5. 洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁
6. 把绰好的金针菇、胡萝卜丝放入盆中，浇上调好的汁，搅拌均匀
7. 黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可
8. 辣椒+花椒，放入少量油炸香
9. 绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油
10. 面筋浇上辣椒油+芝麻酱 即可
11. 金针菇爽滑微辣
12. 黄瓜酸甜适中
13. 土豆丝甘香爽辣
14. 面筋有滋有味
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心食堂小贴士
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标签： 凉菜 午餐
