芥兰最常见的吃法，就是白灼、蚝油，吃的就是原汁原味，做过白灼，再做蚝油。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右蚝油芥兰的主料：
芥蓝 350克蚝油芥兰的辅料：
橄榄油 适量 蚝油 2汤匙 葱白 一段 干红椒 少许 鲜酱油 一汤匙 白糖 一小勺蚝油芥兰的家常做法，蚝油芥兰怎么做好吃
1. 芥兰洗净，切下根茎；
2. 把根茎上的外皮刨掉；
3. 锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水；
4. 变色之后少许，快速捞出，码放在盘中；
5. 蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀；
6. 料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火；
7. 把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上；
8. 饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟；
9. 热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。
10.
心食堂小贴士
根茎可以不用切段，我用的盘子不够长，所以切段，根茎上的外皮一定要刨掉，焯水时间不要过长。
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