麻辣诱惑，让麻辣在舌尖绽放
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右麻婆豆腐的主料：
豆腐 500g 油 适量 盐 适量 花椒 15～20粒 麻椒 15～20粒 豆瓣酱 2汤匙 老干妈 2汤匙 干辣椒 适量 葱 1颗 姜 1片 蒜薹 1颗麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 卤水豆腐一块，切成大小合适的方块，放入开水汆一下，（水开煮一分钟）去除豆腥味。
2. 五花肉切丁，香菇切丁加入料酒，油，生抽，盐顺时针搅拌均匀
3. 蒜薹切小丁，热油炒至断生
4. 花椒，麻椒，辣椒段，葱碎，姜碎，炒熟蒜薹备用
5. 油锅热油，加入花椒，麻椒，八角，干辣椒段，葱碎，姜碎炒香，倒入拌好的肉丁，肉丁炒酥出锅备用
6. 留油放入豆瓣酱，老干妈炒出红油
7. 倒入炒好的肉丁，加一小碗水，加入豆腐，大火炖煮，开锅转小火煮5～6分钟
8. 美味快来享用吧
心食堂小贴士
1.豆腐热水汆一下去除豆腥味.2.豆腐下锅不要翻动。
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