川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟拍青瓜的主料：
青瓜 1条 蒜头 4瓣 干辣椒 3个 陈醋 盐 糖 老干妈 生抽 麻油拍青瓜的家常做法，拍青瓜怎么做好吃
1. 青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水。
2. 腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。别问我为什么，我也是学来的。
3. 切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀。
4. 把出了水的青瓜和酱料混合。
5. 充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时。
6. 取出来就是一条好汉了！
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