红烧茄子

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　红烧茄子的主料：

　　茄子　　两根　　香菜　　适量　　葱　　少许　　姜　　少许　　蒜　　少许　　盐　　一茶匙　　生抽　　两勺　　老抽　　一勺　　糖　　一茶匙

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

　　1. 准备好了吗？

　　2. 茄子从中间片成两半，中间切花刀

　　3. 葱姜切段，香菜切段，蒜切成蒜蓉

　　4. 锅中热油(一定要多放油)放入茄子炸透

　　5. 盛出备用

　　6. 锅中放入葱姜爆香

　　7. 放入茄子炒匀

　　8. 依次加入盐，糖，生抽，老抽，加入清水慢炖

　　9. 汤汁收到一半放蒜蓉

　　10. 收尽起锅前放香菜

　　11. 开吃吧！

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