熏笋，是我们家乡的一道特色菜。它用的是山里特别的一种柴火对毛竹笋，烟熏烘干的而成。它含有很多的纤维素，和五花肉配合一起炒至，味道极美！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右熏笋炒肉的主料：
熏笋 150g 煮肉 150g熏笋炒肉的辅料：
辣椒 适量 盐 适量 生姜 适量 生抽 适量熏笋炒肉的家常做法，熏笋炒肉怎么做好吃
1. 干熏笋
2. 放清水里面泡开，要用冷水泡
3. 猪肉、辣椒和生姜切好
4. 泡好的并切好的笋
5. 热锅热油放入猪肉炒出油并且变色
6. 放入生姜、辣椒炒香
7. 放入熏笋一起炒几分钟，放生抽、盐炒匀即可
8. 成品
心食堂小贴士
1、用的是家乡的熏笋，需要提前一星期泡开
2、菜比较吃油，炒菜时不妨多放点油，会更加香
