子姜丝炒鸡片的主料：
子姜 鸡胸肉 香芹 胡萝卜子姜丝炒鸡片的辅料：
胡椒粉 少许 生粉 少许 盐 少许 白糖 少许 麻油 少许 料酒 少许 蘑菇精 少许子姜丝炒鸡片的家常做法，子姜丝炒鸡片怎么做好吃
1. 子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；
2. 鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；
3. 热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；
4. 下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；
5. 用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。
