翡翠蘑菇肉丝的主料：
荠菜 肉丝 蘑菇 清水笋丝 胡萝卜翡翠蘑菇肉丝的辅料：
鸡精 生粉 胡椒粉翡翠蘑菇肉丝的家常做法，翡翠蘑菇肉丝怎么做好吃
1. 食村：荠菜。
2. 洗净。
3. 荠菜滚水焯过，凉水过凉(不会变黄)
4. 挤干水份，斩末。
5. 一斤做三份存放。(摊平)
6. 存放冰箱速冻随吃随取。
7. 食材：荠菜一包，肉丝，蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。
8. 蘑菇切片。
9. 坐锅热油快速煸炒肉丝，盛出来。(肉丝酱好)
10. 坐锅热油煸炒蘑菇，清水笋丝，胡萝卜。(油多放点)
11. 再倒入荠菜翻炒，加盐。(荠菜比较吃油)
12. 倒入肉丝加鸡精、生粉芶芡，最后洒上胡椒粉装盘。
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