豉香小竹笋

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　豉香小竹笋的主料：

　　竹笋丝　　1袋

　　豉香小竹笋的辅料：

　　油　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　蒜　　适量　　生抽　　少许　　豆豉　　适量　　冰糖　　少许　　醋　　少许　　水　　适量

豉香小竹笋的家常做法，豉香小竹笋怎么做好吃

　　1. 干竹笋提前泡发洗净，如果是水浸竹笋丝则仅需冼净即可。

　　2. 锅中放油加豆豉炒香，加葱姜蒜和冰糖，加竹笋丝炒一下，加生抽、醋和水（水要多加一些）。

　　3. 煮开后小火炖约40分钟，等汤汁基本没有了即可。

　　心食堂小贴士

　　竹笋好吃但因纤维太粗而不宜多吃，特别是胃不好的人建议不要吃。

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