西芹剁椒鸡蛋的主料：
剁椒 适量 鸡蛋 适量 西芹 适量西芹剁椒鸡蛋的辅料：
油 适量 盐 少许西芹剁椒鸡蛋的家常做法，西芹剁椒鸡蛋怎么做好吃
1. 西芹摘去叶子洗净斜切成段，开水焯烫一下，沥干水分备用；
2. 鸡蛋滴入几滴水打散备用
3. 锅内放油烧热后放入剁椒，翻炒出香味后倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒，出锅前加入盐即可。
心食堂小贴士
注意： 1.炒鸡蛋不要再放鸡精；
2.有些剁椒本身有咸味，所以不宜再加入太多盐，否则会太咸的；
3.加几滴水为了鸡蛋炒得滑嫩。
