一直比较喜欢鱼香味的菜、这道鱼香茄子是在朋友家吃了一次，今天做的时候还打电话请教了制作步骤，吃了之后侄女给出了霸道的评价，以后可以经常做着吃了。喜欢的童鞋也可以试试哦！
鱼香茄子的主料：
茄子 2 根鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
1. 茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
2. 生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
3. 切好的茄子入油锅煸软捞起。
4. 放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
6. 放入茄子煨熟
7. 待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
8. 起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！
心食堂小贴士
因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦
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