水煮鱼的主料：
鲤鱼 3斤 木耳， 随意1把 黄瓜 1个 蘑菇 豆芽 干辣椒 花椒，麻椒 葱 蒜 邯郸县豆瓣酱 料酒 胡椒粉 鸡蛋 1个 粉面子 盐，味精水煮鱼的家常做法，水煮鱼怎么做好吃
1. 先把鱼切开，把肉和骨头分开，把肉片好待用。
2. 把锅放油烧热，放入郸县豆瓣酱炒出香味放入葱蒜干辣椒和花椒麻椒继续炒。
3. 炒一会放入料酒在炒一分钟放入开水烧开。
4. 烧开后把鱼头和鱼骨头放入锅里顿20分钟，
5. 放入鱼骨头
6. 在顿鱼骨头的同时，把鱼肉开始用鸡蛋清味上，过5钟在放入粉面子继续味着，等到20分钟就可以放入锅里了。
7. 把用开水过一下的木耳和蘑菇，黄瓜，豆芽（可以根据自己的口味放菜）
8. 黄瓜切好备用
9. 把蘑菇，木耳等食材都放到锅底，把做好的鱼倒在上面，在把干辣椒放在做好的鱼上面，这时在烧开油浇上就ok了。
标签： 下饭菜
