毛豆炒肉丁的主料：
毛豆 半斤 里脊肉 二两 黑木耳 十朵 榨菜 一小把毛豆炒肉丁的辅料：
盐 味精 麻油 淀粉 大蒜 一瓣毛豆炒肉丁的家常做法，毛豆炒肉丁怎么做好吃
1. 大蒜拍松切末
2. 毛豆剥壳取出豆粒，
3. 里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。
4. 黑木耳浸泡洗净，摘成小块
5. 锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
6. 锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。
心食堂小贴士
1、如再加一些草菇之类就更鲜美。
2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！
3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。
