营养版鱼香茄子

　　营养版鱼香茄子的主料：

　　茄子　　　　西红柿　　　　青椒　　

　　营养版鱼香茄子的辅料：

　　糖　　　　醋　　　　料酒　　　　葱花　　　　红辣椒　　　　生抽　　

营养版鱼香茄子的家常做法，营养版鱼香茄子怎么做好吃

　　1. 茄子洗净，削皮，切成长4㎝宽1㎝的条子，用盐腌制10分钟后，挤干水分。

　　2. 将辅料兑成糖醋汁儿

　　3. 油锅起火加油，油温五成热时将茄子倒入。反复翻炒至茄子变色变软

　　4. 将多余油倒出，锅里留少许油起火加入红辣椒炒香，放入西红柿、青椒、茄子开大火炒片刻，将糖醋汁加入快速翻炒片刻。然后关小火加盖焖2分钟，就OK了

标签： 单身食谱 下饭菜