麻婆豆腐为川菜中的一道经典佳肴
麻婆豆腐的主料：
豆腐 猪肉 郫县豆瓣酱 生抽 食用油 水淀粉 姜 葱 蒜麻婆豆腐的辅料：
清水麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切小方块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分
2. 猪肉切碎，姜和蒜切碎，葱切小段
3. 炒锅倒入食用油，爆姜、蒜
4. 倒入肉末翻炒变色
5. 然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
6. 加入豆腐，和适量清水
7. 再加入生抽、白糖
8. 烧制5分钟后，淋入水淀粉勾芡
9. 锅铲推动豆腐汤，汤汁浓稠关火
10. 盛入盘中，撒上葱花
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