鸡丝炒洋葱

　　我搜了一下，发现这个网上很少有关于洋葱的菜，所以上一道非常简单的。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　鸡丝炒洋葱的主料：

　　洋葱　　1个　　鸡胸肉　　适量　　生抽　　适量　　盐　　适量

鸡丝炒洋葱的家常做法，鸡丝炒洋葱怎么做好吃

　　1. 首先我选的是白洋葱。将洋葱外面的干皮全剥下去，然后切丝。

大家都知道切洋葱会流泪的。但我发现在切的过程中不断用清水冲洗洋葱，或者把切好的洋葱丝用清水涮一下，（马上倒掉啊）会减缓洋葱的辣味。就不那么刺眼了。

　　2. 将鸡胸肉切丝。适量就好，这个看个人喜好，喜欢吃鸡肉就多切点。我没切那么多，因为只有两个人吃啊。呵呵

我是把鸡胸肉冻好后拿出来切的，这样硬硬的，我自己感觉好切一点。

　　3. 然后热锅，放油，待油热后，先放鸡肉进去不停翻炒，直至鸡肉变色，稍稍变硬。（你可以夹一点起来尝一下）拿碗盛出放一边。

　　4. 然后再放一点油，油热，洋葱下锅，不停翻炒，（这个依个人口味，喜欢熟一点的，可以多翻炒一会，喜欢嫩一点的就少炒一会）看到洋葱变色，放入事先炒好的鸡肉丝，一起翻炒，翻入一点酱油（生抽）、盐、味精。

将配料翻匀后出锅。

　　心食堂小贴士

　　我发现有很多人不喜欢洋葱的味道，可是洋葱具有软化血管，预防心脏病和排毒的作用。偶尔吃一下是可以的。

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